界面活性剤とは 界面活性剤は、水と油のように混じり合わない物質の「界面」に作用し、それらを馴染ませる性質を持つ物質です。一つの分子内に水になじみやすい部分（親水基）と油になじみやすい部分（疎水基）を併せ持つため、水中でミ […]
